KÁVA je OVOCE
Sladká, šťavnatá a voňavá, pokaždé ale jiná. Nevěříme na absolutní pravdy a ctíme, že každému může chutnat něco jiného. Hledáme udržitelnost kávy, nejen jako suroviny, ale celé cesty, kterou zrníčko do šálku urazí, a všech, kteří se na tom podílejí. Náš kávový kmen spojuje lidi, kteří to cítí stejně.
- Káva
- Espresso
- Filtr
- Kapsle
- Příslušenství
- Předplatné
- Školení
-
Kmen na cesty
Etiopie Keramo
naturalKdo říká, že dobrá káva potřebuje kávovar nebo V60? Kmen na cesty je malý sáček plný kávového štěstí, který stačí ponořit do horké vody a nechat kouzlit. Hoďte ho do batohu, kabelky nebo šuplíku v práci a boží kafe máte stále s sebou, ať už jste kdekoliv.
55 Kč -
Kmen na cesty
Kolumbie El Silencio
honeyKafe, které umí kouzlit, protože si ho připravíte kdekoliv a stačí vám k tomu pouze oblíbený hrnek a horká voda. Vypadá jako sáček čaje, ale klame, ukrývá se v něm totiž oblíbená Kolumbie, která chutná doma, v práci i na horách.
55 Kč -
Vánoční
duo
anaerobic naturalKdyby Popelka místo střevíčku ztratila vánoční duo, tak by se rozhodně vrátila a zapomněla na půlnoc. Protože tahle kombinace Etiopie a Brazílie zahřeje, rozveselí a postará se o sváteční náladu. A vánoční pohlednice? Ta už jen doladí tuhle vánoční nadílku.
840 Kč -
Etiopie
Chelchele
anaerobic naturalLetos se Vánoce podávají v hrnku, protože některá přání se nebalí do papíru, tohle stačí zalít vodou. Rozinky v rumu, datle v čokoládě a kandovaný citron? To zní jako splněné vánoční přání. Tenhle filtr chutná jako dezert, voní jako cukrárna těsně před Štědrým dnem a mizí rychleji než cukroví, které mělo vydržet až do Silvestra.
460 Kč -
Brazílie
Fazenda Pereira
anaerobic naturalHola, hola, Vánoce jsou blíž, než si myslíte. Stačí jeden doušek a jste tam. Plné, sladké, hřejivé espresso, ve kterém se potkává nutella s vůní čerstvě upečené vánoční štoly. A když do hry vstoupí mléko, promění se v nutellový cheesecake, dezert tak lákavý, že by si zasloužil vlastní místo na štědrovečerním stole. Proto cukroví možná letos zůstane stranou.
405 Kč -
Keňa
Ichuga AA
washedJestli hledáte na filtr něco neskutečně čistého a šťavnatého, právě jste trefili do černého. Rybízový džus se tu potkává se sladkou citronádou, nektarinkami a parádně křupavým jablkem. Kafe, co strčí do kapsy kdejaký ovocný fresh!
395 Kč -
Zambie
Lupili AA
washedHistoricky první káva ze Zambie u nás v Kmenu. Tenhle lot nás naprosto uchvátil svou intenzivní ovocností, díky které připomíná keňské kávy. V šálku se potkává jemná květinovost bezové limonády, šťavnaté kiwi a sladkokyselé zahradní bobule. Trocha barevného léta schovaná v podzimním šálku.
395 Kč -
Kolumbie
Penas Blacas Suaza
washedKdyž se v pražírně objeví promyté espresso, je to tak trochu kávový svátek. Sehnat totiž promytou kávu, která si na espressu zachová nádhernou lehkost, eleganci a šťavnaté ovocné tóny bez zbytečné trpkosti, je čím dál vzácnější úlovek. Sázka na jistotu pro všechny milovníky lehčích a ovocnějších espress.
395 Kč -
filtr
filtr
washedNechce se vám riskovat s novinkami nebo si nejste jistí, co chutná vašim kolegům či návštěvě? Žádné složité rozhodování ani strach z toho, zda někoho vyleká výrazná kyselost nebo divoké chutě. Sáhněte po našem promytém filtru, který je lehký, sladký, elegantní a zaručeně potěší každého.
380 Kč -
Narozeninová limitka Kolumbie
Diego Samuel Bermudez
naturalSlavíme 5. narozeniny a to si žádá speciální kafíčko! Tohle kafe je doopravdy dárek. Náš pražič Peťa křičí: “Takhle dobrý kafe jsme ještě neměli!”. A to bohatě stačí k popisu toho, abyste to chtěli rozhodně ochutnat.
555 Kč -
Etiopie
Uraga
carbonic naturalPrvní doušek je pořádná nálož sladkosti, ze které se vám protočí panenky. Žádná svíravá kyselost, jen dokonale vyvážená chuť žlutého ovoce. Opatrně s ním, mohl by vám totiž nastavit nový standard pro to, jak má chutnat ovocný filtr!
430 Kč -
Ekvádor
Juan Peña
naturalPod nohama šustí listí a podzimní slunce prosvítá mezi větvemi. Slunečnice nám připomínají hřejivé paprsky, které jsme zachytili v našem šálku. Čeká vás jemná a šťavnatá žlutá hruška, nasládlé zlaté pomelo a voňavý jasmínový čaj.
430 Kč -
Etiopie
Keramo
naturalLehoučká naturální Etiopie jako obláček. A stejně tak snadno zmizí ze šálku. Je jemná, sladká a krásně ovocná. Káva, která zaujme při prvním přivonění a udrží si pozornost do posledního doušku. Nebezpečně pitelná a sympatická.
395 Kč -
Kolumbie
El Silencio
honeyListí už pomalu začíná padat, tak se s námi nalaďte na podzim naším kořeněným filtrem. První doušek vás obklopí tóny medového perníku a zahřeje až do špiku kostí. Vzápětí nastoupí svěží vlna krvavého pomeranče, kterou doplní šťavnaté zelené fíky. No mňam, na tohle jsme se těšili!
395 Kč -
Peru
El Paraiso
naturalKafe pro všechny, kdo milují plné a šťavnaté espresso s ovocným charakterem. Pochází z ráje, ukrytého vysoko v horách, proto vás svou chutí rozhodně nezklame. Při každém napití vykouzlí na jazyku tóny lesních plodů, kantalupového melounu a amarettových pralinek. No mňam!
395 Kč -
Indonézie
Mount Argopuro
carbonic macerationTohle tropické šílenství je zpátky aneb naše oblíbená Indoška. A není divu, že se k ní pořád vracíme, Indonésie nás nepřestává překvapovat a v posledních letech produkuje jedny z nejzajímavějších káv, které jsme ochutnali. Tento lot se pyšní 120hodinovou karbonickou macerací, která do šálku kouzlí tolik sladkých a výrazných chutí, že ani nevíme, kterou vyzdvihnout dřív.
430 Kč -
Honduras
Sebastian Mejia
naturalHonduraské kávy jsou vyhlášené plným tělem, hlubokou sladkostí a vyváženou chutí. Tato šarže ukazuje to nejlepší z nich v úžasně ovocném podání. Naturálně zpracované espresso, které spolu s mlékem vytváří mimořádně sladký dezert.
395 Kč -
El Salvador
Los Angeles
naturalEspresso, které má šťávu i eleganci. Tohle naturální espresso je stvořené pro milovníky komplexních a sladkých profilů. V šálku vás nakopne svěžest červených jablek, která se okamžitě přelije do chuti rybízového želé v čokoládě a nakonec vám na jazyku zůstane sladká a svěží broskev.
395 Kč -
esko
esko
washedPotřebujete kafe na espresso, ale nebaví vás bádat, které by tak mohlo být nejlepší? Pak rozhodně sáhněte po našem esku esku! Lehké vybalancované espresso s komplexní chutí. Super s mlékem i bez, pro konzervativce i náročnější.
350 Kč -
Kostarika
Hacienda San Isidro
honeyMáme jí tak málo, že není čas váhat. A ani není nad čím. Geisha je právem považována za královnu všech káv, nezanechá stopu jen na jazyku, ale i v paměti. Ovocná, florální, sladká a přitom neuvěřitelně jemná.
450 Kč
ŠKOLENÍ
Ať už jste nadšení domácí baristé nebo profesionální baristé, rozšíříme vám kávové znalosti na základním baristickém školení nebo latte art kurzu.
Kurz probíhá u nás ve školícím centru v Českých Budějovicích, avšak po domluvě rádi uděláme školení přímo ve vaší kavárně.
O čem se právě šušká v Kmenu?
Za výběrovkou nemusíte do kavárny ani vytahovat kávovar! 🤫
Kmen na cesty je sáček plný oblíbeného filtru, který stačí zalít horkou vodou, nechat vylouhovat a vaše kafe je na světě. Ať už jste doma, v kanceláři, v lese nebo na vrcholcích hor.
Na výběr naturální Etiopie Keramo nebo honey Kolumbie El Silencio. 🍃
@prague_coffee_festival 🤝 @kmen.coffee
Děkujeme všem, kdo jste za námi dorazili, bylo to jako vždycky bájo! 💙
Milý Ježíšku, přeju si…
…RADOST ✨
Rychlejší než Albert nebo Lidl sice nejsme, ale Vánoce už zavítaly i k nám do Kmenu! 🎄
A přinesly s sebou dvě boží vánoční kávy. Anaerobně naturální Etiopii Chelchele na filtr, která chutná po rozinkách v rumu, datlích v čokoládě, kandovaném citronu a borůvkovém likéru. A anaerobně naturální Brazílii Fazenda Pereira, která je v šálku plná a sladká, s tóny Nutelly, sušených meruněk, zlatých rozinek a lískooříškového másla.
Co k tomu dodat? Letošní Vánoce budou zase o trochu víc vánoční. ❤️
PS: Pořídit si můžete i naše vánoční duo, ke kterému dostanete samolepku a pohlednici s příběhem.
PS 1: O tenhle přenádherný příběh, zvěčněný na obalech, se svými ilustracemi postarala @petra_bol.ttt 🫂
