KÁVA je OVOCE
Sladká, šťavnatá a voňavá, pokaždé ale jiná. Nevěříme na absolutní pravdy a ctíme, že každému může chutnat něco jiného. Hledáme udržitelnost kávy, nejen jako suroviny, ale celé cesty, kterou zrníčko do šálku urazí, a všech, kteří se na tom podílejí. Náš kávový kmen spojuje lidi, kteří to cítí stejně.
- Káva
- Espresso
- Filtr
- Kapsle
- Příslušenství
- Předplatné
- Školení
-
Kostarika
Hacienda San Isidro
honeyMáme jí tak málo, že není čas váhat. A ani není nad čím. Geisha je právem považována za královnu všech káv, nezanechá stopu jen na jazyku, ale i v paměti. Ovocná, florální, sladká a přitom neuvěřitelně jemná.
450 Kč -
Guatemala
Blue Ayarza
anaerobic naturalZ pražírny se ozývá: “Tohle kafe vyletí komínem rychleji než teplo v lednu.” Anaerobně naturální esko nabité tóny cherry coly, tropického ovoce a čokoládových pralinek. Šťavnaté, sladké a nebezpečně pitelné espresso. Aneb kdo zaváhá, nepije!
395 Kč -
Vietnam
Koho Levander
co-fermented washedStačí jeden doušek a už si získá vaši pozornost. Díky fermentaci s levandulí se v šálku rozvíjí květinové aroma a výrazné tóny dýňových šneků se skořicí. Vše uzavírá karamelové tělo připomínající lotusky. No mňam!
395 Kč -
Etiopie
Lala Salama BEZKOFEINOVÁ
Sugar Cane (EA decaf)Lala Salama znamená ve svahilštině „dobře se vyspi“. Žádné noční sprinty, žádné bušení srdce, jen klid, pohoda a šálek, u kterého si můžete dát druhé kolo… i třetí… a pořád jít v deset spát. Je upražená omni, takže se skvěle hodí na filtr i espresso. Tomu říkáme kávový life hack.
395 Kč -
esko
esko
washedPotřebujete kafe na espresso, ale nebaví vás bádat, které by tak mohlo být nejlepší? Pak rozhodně sáhněte po našem esku esku! Lehké vybalancované espresso s komplexní chutí. Super s mlékem i bez, pro konzervativce i náročnější.
330 Kč -
Etiopie
Esayas Beriso
anaerobic naturalTenhle filtr je jako letní zastávka někde mezi ovocným sadem a limonádovým stánkem. Káva je plná sladké tropické papáji s kapkou mon cheri a fialkové limonády, co připomíná dětství. Šálek filtru, co chutná jako letní drink.
430 Kč -
Etiopie
Herchere
washedHlásíme kafíčkovou předpověď - bude krásně, bude svítit sluníčko a s ním přivítáme i svěží, lehké a příjemné etiopské espresso. Šálek, který otevírá teplé dny s lehkostí earl grey čaje, sladkého žlutého melounu a osvěžujícího citrónového sorbetu.
360 Kč -
ONDROVO SOUTĚŽNÍ KÁVA
Kolumbie Jardines del Eden
naturalDOSTUPNÉ POUZE V KAVÁRNĚ KMEN A DATEL "Některé kávy jsou skvělé. A pak jsou tu kávy, u kterých už po prvním doušku víte, že jsou něčím výjimečné. Přesně takový pocit jsem měl, když jsem poprvé ochutnal tuto naturální Javu z Jardines del Edén." Ondrovo soutěžní káva z baristy roku.
495 Kč -
Uganda
Norman Mukuru
naturalNaturální Uganda na esko? Loni jste ji milovali, tak ji máme zas! Svěží pomerančová marmeláda se sladkými polomáčenými sušenkami vás naladí na příjemnou vlnu, na které si pojedete celý den. Espresso z hory Elgon je nejenom v žebříčku chuti hodně vysoko!
360 Kč -
Kostarika
Alto El Vapor
naturalPlné smetánkové tělo se špetkou ovoce - sázka na jistotu. Tato naturálně zpracovaná zrnka v sobě nesou všechno, co na kostarických kávách milujeme. Ovocné tóny, co se rozezní s hutnějším plným tělem. Mají to spolu prostě sehrané.
450 Kč -
filtr
filtr
washedNechce se vám riskovat s novinkami nebo si nejste jistí, co chutná vašim kolegům či návštěvě? Sáhněte po našem promytém filtru, který je lehký, sladký, elegantní a zaručeně potěší každého.
360 Kč -
Brazílie
Santa Cecilia
naturalZákladní espresso na každý den, které se hodí do domácího i pracovního kávovaru. Těšit se můžete na jemné čokoládové tělo s dotekem lískových oříšků a nugátovou dochutí. Skvělá s mlékem i bez a v jakýkoliv čas, kdy máte chuť na klasické espresso bez výrazné acidity.
360 Kč -
Burundi
Bumba
washedKáva z Burundi už u nás na pražírně dávno není jen host. Je to stálice, ke které se vždycky rádi vracíme. Tahle sklizeň navíc září hravostí a ovocností, která vás chytne hned při prvním doušku.
395 Kč -
Uganda
Muki Fruity
naturalNa tohle kafe jsme se všichni těšili, nejen kvůli názvu! Představte si borůvkový muffin v doprovodu té nejhustší vrstvy fíkového džemu a záplavou sladkého zralého ananasu. Tuhle bombu z uganského mikrolotu nebudete chtít dát z ruky. Sladký, hustý a neuvěřitelně ovocný filtr.
430 Kč -
Guatemala
Antonio Gonzalez
naturalTři kroky k lepšímu životu - hodit, zavřít a zmáčknout! Takhle jednoduché to s našimi kapslemi je. Plné tělo medových sušenek, sametová textura a šťavnatá višňová linka.
245 Kč -
Mexiko
Villa Corzo
washedTohle espresso chutná jako kaktusový nanuk pod mexickým sluncem - osvěžující, lehce exotické a nečekaně návykové. V šálku se můžete těšit na citrónovou trávu, kaktusový nanuk a černý čaj.
360 Kč -
kafe
kafe
naturalIdeální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.
310 Kč -
Kávové předplatné
Kávy z různých koutů světa pravidelně rovnou před vaše dveře. Vyberte si množství, pražení a na jak dlouho předplatné chcete a už se vám nikdy nestane, že zůstanete bez kávy!
2320 Kč
ŠKOLENÍ
Ať už jste nadšení domácí baristé nebo profesionální baristé, rozšíříme vám kávové znalosti na základním baristickém školení nebo latte art kurzu.
Kurz probíhá u nás ve školícím centru v Českých Budějovicích, avšak po domluvě rádi uděláme školení přímo ve vaší kavárně.
O čem se právě šušká v Kmenu?
Hledáme Kmeního pražiče k nám do party! 👀🔥
Bavilo by tě udržovat ten správný oheň pod našimi zrnky, máš rád/a čísla, grafy a data? A jsou tvým druhým já vlastnosti jako konzistence, klid, zodpovědnost a maximální soustředěnost? Pokud kýveš hlavou, že ANO, pak hledáme právě tebe! Do naší Kmení party totiž sháníme parťáka na HPP úvazek.
A co tě u nás čeká? 🙌🏼
•produkční pražení - zkrátka kouzlení s kávovými zrny
•péče o naše srdce - pravidelný servis a láskyplná péče o naši pražičku Giesen
•cuppingy a festivaly - účast na pravidelných ochutnávkách, kontrola kvality a reprezentace Kmenu na kávových akcích
•trocha fitka - manipulace s těžkými pytli zelené kávy a udržování čistoty a pořádku ve skladu
A co ti za to nabídneme? 👋🏼
•skvělou partu - mladý, přátelský a kávou posedlý kolektiv
•férové ohodnocení - peníze, které ti udělají radost
•kofeinový pitný režim - batch brew během práce, co se do tebe jen vejde
•kávové benefity - slevy na naše Kmení zrnka, merch a výjezdy na kávové festivaly
•multisportku - na protažení zad, když ti náhodou zbydou síly po přehazování pytlů s kávou
Pokud máš pocit, že tahle židle (nebo spíš místo u pražičky) patří tobě, pošli na jsme@kmen.coffee svůj životopis. Už teď se těšíme, až tě poznáme! 🫂❤️
Děkujeme parto, bylo to zase legendary! 🫂❤️
aneb jak jsme se už po druhé vydali na kolech z Kmenu na @sumavsky_coffee_fest do Vimperka.
Tak zase za rok? 🌝
A je to tu! Ondrovo soutěžní kafe z Baristy roku 2026 brzy na vašem i našem mlýnku! 🥳
Už tento pátek budete moci u nás v Kmenu ochutnat tuhle parádu na filtru a o víkendu ji najdete na espressu v @cafedatel.
Ondra s ní obsadil skvělé 5. místo a vy si sáček budete moci pořídit také domů.
Tak doražte ochutnat, stojí to za to! 🥰
