KÁVA je OVOCE
Sladká, šťavnatá a voňavá, pokaždé ale jiná. Nevěříme na absolutní pravdy a ctíme, že každému může chutnat něco jiného. Hledáme udržitelnost kávy, nejen jako suroviny, ale celé cesty, kterou zrníčko do šálku urazí, a všech, kteří se na tom podílejí. Náš kávový kmen spojuje lidi, kteří to cítí stejně.
- Káva
- Espresso
- Filtr
- Kapsle
- Příslušenství
- Předplatné
- Školení
-
Kostarika
Magia De Campo
honeyMedová Geisha. Kafe s čistou chutí, které si vás podmaní svou elegancí. Pestrá chuťová paleta, která v šálku působí čistě, lehce, svěže, s výraznou aciditou a květinovým charakterem. Šarmantní kráska, která vás vtáhne do svého světa.
495 Kč -
Indonézie
Mount Argopuro
carbonic macerationIndonézie nás nepřestává překvapovat. Poslední roky pěstuje výjimečné kávy, které nás baví. Tento lot se pyšní 120 hodinovou karbonickou macerací, která do šálku kouzlí chuť mangového džusu, amaretto cheesecaku a jahod v čokoládě.
395 Kč -
Peru
Fidel Huancas
washedLetošní léto nám přijde jako aprílový žertík, a tak přichází promyté Peru plný sladkých chrupek, smetanově hebkého těla a jemné kyselinky připomínající černý rybíz. Každý doušek je jako sluneční paprsek, který rozjasní i ten nejchmurnější den.
360 Kč -
Brazílie
Rodomunho
anaerobic naturalGeisha na espresso? Nekecáme! Tohle boží kafe prošlo anaerobním zpracováním, díky kterému v šálku září komplexita a smetanová textura. Potěší i náročnější popíječe kávy a milovníky mléčných drinků, v cappuccinu chutná jako smetanový dortík s nutellou.
395 Kč -
Etiopie
Shakisso BEZKOFEINOVÁ
washedKouzlo sedmikrásek se vrací! Bezkofeinová káva pro všechny, kdo chtějí omezit kofein. Kafe, který si můžete vychutnat i před spaním. A je omni, takže se skvěle hodí na filtr i espresso. Tomu říkáme kávový life hack.
395 Kč -
Etiopie
Iron Lion
naturalIron Lion Zion je známá písnička od Boba Marleyho a tahle naturální Etiopie je pojmenovaná právě podle ní. Iron Lion je káva s rebelským duchem Etiopie. V šálku se otevírají chutě šťavnatých blum, svěžího citrónového sorbetu s nádechem zeleného čaje.
360 Kč -
Kolumbie
Los Patios
co-fermented washedPeach Geisha je zpět! Broskvová koupel, broskvová nálož, broskvové všechno! Pojďte se s námi ponořit do bezkonkurenční chuti ovocné Peach Geishy políbené květem pomerančovníku. Kafe, co poznáte i se zavřenýma očima.
495 Kč -
Honduras
Nery Martinez
naturalZábavné espresso, kvůli kterému budete chtít každé ráno brzy vstát. Intenzivní jízda sladkých švestkových povidel se prolíná s chutí čokokokosek a višňového likéru. Esko, které si vás podmaní hned při prvním doušku.
395 Kč -
El Salvador
La Hondurita
honeyPřivítejte Salvador na filtr! Říkáme mu kafe na chatu. Můžete jíst a pít cokoliv a tohle kafe vždycky zkalibruje vaše chuťové pohárky nazpět. Nečekejte výrazné těžké chutě, připravte se na jemné tóny čaje z maliníku, šťavnatého letního jablka a bílého rybízu.
395 Kč -
Burundi
Bumba
washedKafe z Burundi už neodmyslitelně patří do našeho portfolia. Zamilovali jsme si tu čistou chuť v šálku, která je navíc u této sklizně velmi ovocná a jiskrná. “Pro mě osobně má tohle kafe jiný význam!” říká náš pražič Péťa.
395 Kč -
esko
esko
washedPotřebujete kafe na espresso, ale nebaví vás bádat, které by tak mohlo být nejlepší? Pak rozhodně sáhněte po našem esku esku! Lehké vybalancované espresso s komplexní chutí. Super s mlékem i bez, pro konzervativce i náročnější.
330 Kč -
filtr
filtr
washedNeradi experimentujete nebo nevíte, co má vaše návštěva či kolegové v práci rádi? Vsaďte na náš promytý filtr filtr, který je svěží, sladký, elegantní a rozhodně s ním nešlápnete vedle. Kafe na filtr, když si nejste jistí výběrem, ale chcete, aby chutnalo všem.
360 Kč -
El Salvador
Los Angeles
naturalNaše oblíbená stálice na espresso, která vypimpila svou chuť do ovocna. Kafe, které voní po létu. Sladké třešně, sušené mango a čokoládová kofila. Stojí za ní Sigfredo, David a Manuel, skvělí farmáři, kteří si kávovou farmou splnili svůj sen.
360 Kč -
Keňa
Kagumo
washedEspresso, co připomíná letní bouřku. Je osvěžující, bláznivé a nečekané. Intenzivní chuť černého rybízu se svěžím angreštem a sladkým dozvukem marcipánu. Jako byste pili černorybízový džus. Letní esko je tady!
360 Kč -
Kostarika
Don Senel
black honeyHledáte spolehlivého parťáka na chvíle klidu? Tak tenhle filtr je ten vyvolený. Žádné velké divadlo, jen lehká, čistá a příjemně vyvážená honey Kostarika. Ideální kafe na celodenní popíjení.
395 Kč -
Kolumbie
Ana Gloria Rodriguez
honeyNa podzim nás navštívila v Kmenu farmářka Ana Gloria z Kolumbie, se kterou spolupracujeme již několik let. Přivezla nám super kafíčka a jedno z nich si teď můžete vychutnat s námi.
360 Kč -
kafe
kafe
naturalIdeální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.
290 Kč -
Kostarika
Monte Alto
naturalVezmeš, hodíš, zmáčkneš a kafíčko je na světě! Aneb máme kafe pro lenochy, haha. Děláme si srandu, to jsou kapsle pro fajnšmekry se svěží a plnou Kostarikou!
245 Kč -
Kávové předplatné
Kávy z různých koutů světa pravidelně rovnou před vaše dveře. Vyberte si množství, pražení a na jak dlouho předplatné chcete a už se vám nikdy nestane, že zůstanete bez kávy!
2320 Kč
ŠKOLENÍ
Ať už jste nadšení domácí baristé nebo profesionální baristé, rozšíříme vám kávové znalosti na základním baristickém školení nebo latte art kurzu.
Kurz probíhá u nás ve školícím centru v Českých Budějovicích, avšak po domluvě rádi uděláme školení přímo ve vaší kavárně.
O čem se právě šušká v Kmenu?
Kdyby to bylo výš, je to polička. Kdyby níž, je to skate překážka. Teď je to stoleček na stání a na kafe a pivko ideální. ❣️
Burundi Bumba je pro nás víc než jen skvělá káva.
Pro nás má tohle kafe ještě mnohem hlubší význam. Nejen proto, že je tak čistý a jemný, ale každý šálek je malým hlasem podpory pro farmáře, kteří svou prací drží nejen své rodiny, ale i celé komunity. Burundi je totiž nejchudší země na světě. Pro nás v Kmeni to není jen o tom, že milujeme výběrovou kávu. Je to radost z toho, že každý nákup má skutečný dopad, a že i skrze šálek můžeme pomáhat.
Protože káva chutná nejlíp, když má i smysl. ❤️
K tomu snad nejde ani nic napsat...snad jen...tohle je náš Kmen. ❤️
~ pražírna - kde vybíráme kafe, cuppujeme, pražíme, balíme, odesíláme, trénujeme a kde máme každý den velkou srandu
~ kavárna - kde připravujeme kafe, prodáváme, předáváme a kde se odehrávají skoro všechny naše sranda akce
Díky za tohle všechno našemu týmu i vám, že v tom jedete s námi! 🫂
Jak se to teď říká - xoxo, luv, hugs!
To počasí nás dohnalo k tomu, rozšířit náš merch! 🧦
Do našich fusek vklouznete jako první ranní espresso. V létě chladí, v zimě hřejou. Jejich výběr byl náročnější než naše cuppingy, ale je to tady. Vybrali jsme českou značku @ferdinand_socks, která si zakládá na výběru materiálu a kvalitě zpracování. A na to se nedalo neplácnout!
Seženete je u nás v kavárně a na našem eshopu.
